ليالي الاجتماعية

تاريخ التسجيل : 11/11/2011

البسبوسة اللذيذة من الذي يستطيع مقاومة طبق البسبوسة وعجينة البسبوسة المشهورة في الشام التي انتشرت الى باقي الوطن العربي بمذاقها الطيب , طرق عمل البسبوسة مختلفة ومتنوعة باختلاف ذواقة البسبوسة.. هناك عدة طرق لعمل البسبوسة وتتنوع بتوع العجينة او الحشوة …فالبعض يفضل السادة والبعض الاخر يفضل حشوة التمر والقشطة والمكسرات

نبدأ بمقادير وصفات عجينة البسبوسة:

مقدار كوب و نصف من السميد ناعم لعجينة البسبوسة
مقدار كوب و نصف من حليب بودرة
مقدار كوب و ربع من سكر بودرة
مقدار ملعقة صغيرة و نصف من بكن بودر
اصبع زبدة
3 علب قشطة نستله او شبيهه.

حشوة البسبوسة :

مقدار 7 علب من القشطة الطازجة للبسبوسة
تعتبر العلبة الواحدة من القشطة عبارة عن 100 جرام
القطر لتزيين البسبوسة وفستق مطحون للتزيين

طريقة اعداد وتجهيز البسبوسة

نضع مكونات البسبوسة في وعاء , اولا الزبدة و يجب ان تكون الزبدة لينة و نظيف عليها – فوقها - السميد ومن ثم نظيف حليب بودرة و السكر البودرة و البكن بودر.
نقوم بتحريك المزيج حتي يتجانس.
نضيف الى الخليط 3 علب من قشطة نستله.

البسبوسه بالقشطه %D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-2

باستخدام صينية نقوم بسكب نصف مقدار خليط البسبوسة في الصينية سوا زجاجية حرارية او تيفال , الزجاجية الحرارية يجب
دهنها بزيت

البسبوسه بالقشطه %D8%B5%D9%8A%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9

نضيف طبقة القشطة بعد مزج علب القشطة لتكون لينة وسهلة التسوية
نظيف بحرص شديد باقي عجينة البسبوسة حتى لاتختلط الطبقات مع بعض ومن ثم ندخلها الفرن

البسبوسه بالقشطه %D9%82%D8%B4%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9

بعد فترة من ادخلها الفرن تبدى الاطراف بالقساوة … دعيها بالفرن حتى تقسو الطبقة العلوية وباستخدام الفرن ابدئ بتحمير الطبقة العلوية لكي تصبح ذهبية
نظيف المسكرات والشيرة حسب الرغبة للبسبوسة بالقشطة

توقيع هايدي

تاريخ التسجيل : 21/12/2011

باين عليها لذيذة جداااااااا

مشكووووورة

تسللمي

توقيع فتاة البراري

تاريخ التسجيل : 09/02/2012

تبدو مشهية جدا

شكرا لك على هذه الوصفة

توقيع مغرورة

ليالي الاجتماعية

ليالي الطبخ

البسبوسه بالقشطه

البسبوسه بالقشطه